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行业新闻

餐具无人清理引鸟儿觅食 马林百列熟食中心摊贩食客忧卫生

发布时间: 2016-06-14 09:19   1037 次浏览

马林百列第84座熟食中心的桌位常出现餐具无人清理的现象,受访食客及摊贩担心,这会引来鸟儿,引发卫生问题。

据了解,协助小贩聘请桌位清理承包商的马林百列商联会已在上周五(3日)与环境局、小贩代表及负责清理该熟食中心碗碟的承包商开会,反映碗盘清洁工人短缺问题。商联会会长陈爱群告诉《联合早报》,承包商承认人手不足,并已承诺尽快找人填补空缺。

根据国家环境局提供的数据,当局去年共接获约200起有关小贩中心桌位清理问题的反馈,大部分的反馈与餐具未清理、桌位清理方法及清洁工人的行为有关。

本报日前接获读者通报,指马林百列第84座熟食中心的桌位常有碗盘无人收拾。记者走访该熟食中心向小贩了解情况,有超过30%的摊贩表示清理桌位的工人出现短缺,加上一些工人工作态度不佳,如收拾速度慢、上班迟到、偷懒等,导致许多桌位常堆有碗盘。

尽管每个月都有支付承包商一笔清洁费用,但为确保食客能在干净的环境中用餐,一些摊贩选择亲自动手收拾桌位。

不愿具名的摊主透露,工人不足的问题时好时坏,有时不够工人时,食客等不及便会把用过的碗盘放在地上。他说:“有些工人手脚慢,来不及收拾时我会帮忙,但生意忙不过来就没办法了。”

林姓摊主(48岁)告诉记者,清洁工人理应在早上7时开工,但有时到了9时都不见人影。他说,一些碗盘是清洁工人前一天下班后食客吃后留下的,隔天他们迟上班,堆积的碗盘会引来很多鸟,由此也造成卫生问题。

附近居民陈玉洁(19岁,学生)常看到桌位堆积碗盘,对食客造成不便及卫生问题。她说,仍会继续光顾但希望问题能有所改善。

沈姓教师(27岁)说,清洁工人来不及收拾时,她会和同事帮忙将碗盘归还到回收架。她说:“其实我们吃完后有责任归还碗盘,但新加坡人仍未养成这样的习惯。”

负责清理餐具的承包商接受访问时表示,该熟食中心确实人手短缺,偶尔会出现一两名员工无法上班或离职情况,但一般还是会有至少五名员工。他透露,有时员工请病假、没通知就不上班或辞职时,公司一时间也难以调派人手代班。

此外,难请人也是一大问题。承包商透露,本地年轻人多不愿加入这个行业,目前聘请的本地员工年龄介于55岁至83岁,因年纪较大,他们收拾碗盘的速度不如年轻人快,有时候被食客或摊贩责骂后就辞职。他指出,如果没有达到人力部规定的新加坡员工人数,也难以聘请更多外劳来填补空缺。

另外,他也曾对那些偷懒的员工发出警告甚至辞退换人,他表示自己无法时刻在场盯住员工,不过他强调已着手为该熟食中心解决人手短缺问题了。